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たかはしよしこさん 富山コンカリ― たかはしよしこさん 富山コンカリ― たかはしよしこさん 富山コンカリ― たかはしよしこさん 富山コンカリ―

たかはしよしこさん 富山コンカリ―

○富山コンカリ― 1,296円 ◎入荷待ち
内容量:100g
※原材料名はページ下に記載

○富山コンカリ―ミニレシピブック 378円

料理家・たかはしよしこさんが、「富山の食材を使った調味料を考えてほしい」というご友人の依頼を受けて考案された富山コンカリ―。

コンカリ―って何だろう?初めて目にした時不思議な名前だなと思いました。裏(原材料)を見ると、なるほど。

富山の郷土食であるこんか漬け(魚の糠漬け)に使われる米糠「こんか」 + カレー = コンカリ―!

味はもちろんのこと、このネーミングセンスも素敵です。

「こんか」以外にも干し柿、えごま、昆布と、富山を彷彿とさせる食材がふんだんに入っています。カレーオイルなのだけど、なんだか慣れ親しんだ味も一緒になっていて、他に替えがきかない唯一の調味料です。一口舐めると色んな用途に使えそう!とあれこれ試してみたくなってきますよ。

我が家の食卓では、納豆と混ぜたり、茹でたヒヨコ豆と和えたり、豆類と合わせて食べることが多いです。もちろん、ごはんにもお肉にもお魚にもおイモにも・・◎

「富山コンカリ―ミニレシピブック」のご用意もございます。18ページの中に基本の使い方から応用編まで。一通り試してみたくなるレシピと可愛いイラストで、眺めるだけでもワクワクします。富山コンカリ―とセットでご自宅用に、また贈り物にも是非どうぞ。


異国情緒あふれる定番の、エジプト塩・モロッコ胡椒はこちらから。

原材料名:米油・糠(こんか)・香辛料・醤油・いしる・えごま・干し柿・昆布・ニンニク・生姜・塩
保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
内容量:100g
製造者:たかはしよしこ 
〒142-0063 東京都品川区荏原5-15-15-1F S/S/A/W 
TEL&FAX03-3782-5100

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