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たかはしよしこさん アルル塩 たかはしよしこさん アルル塩

たかはしよしこさん アルル塩

製造者 たかはしよしこ(S/S/A/W)

アルル塩 80g
※原材料名はページ下に記載

1,080円(1,000円+TAX)

料理家のたかはしよしこさんが、南フランスの「アルル」に思いを馳せて作ったハーブソルトです。

まず塩が美味しい。
そこに自家製セミドライオリーブの実、黒コショウ、唐辛子、ピンクペッパーの辛みが軽やかなアクセントになっていて、お料理がぐぐっとおしゃれな味わいになります。(唐辛子・ペッパーについて ※うちの小学低学年の息子は辛みはあまり感じていないレベル)

エジプト塩とどっちがどうなんですか?と聞かれることも多いのですが、エジプト塩がナッツ&スパイス、アルル塩はハーブ&ソルト、という感じでイメージしてもらうのが◎
エキゾチックなエジプト塩に対して、アルル塩はもっとこう、さわやかでハーバルな仕上がりです。

ゆで卵や白身魚、リーフサラダにもアルル塩とオリーブオイル、ビネガーやレモンでどうぞ。
個人的には柑橘や桃、プラムや柿など、果物の美味しい季節につくるフルーツサラダもいちおしです。
それからポテトサラダにも是非。じゃがいもとゆでたまごにアルル塩、そしてお酢。さっぱりいくらでも食べられます。

そのほか、スープの仕上げやソルベのトッピングにもおすすめです。

【原材料】
塩(フランス)、黒オリーブ、フェンネル、陳皮、ピンクペッパー、黒胡椒、タイム、唐辛子

【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存してください

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