jokogumo note

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旬の黒砂糖、届きました

TwitterやInstagramでもお知らせしていますが、喜界島の旬の黒砂糖が届きました。「今シーズンはまだですか?」とお問合せくださっていたみなさま、お待たせいたしました! 旬の黒砂糖はその名のとおり、旬のサトウキビだけを使ったこの時期だけのお楽しみ。お砂糖に旬が!?と最初は思ってしまうのですが、サトウキビが栄養をぎゅっととじ込めた冬から春が旬なのですね。食べるとその旨味が雑味なく伝わってくる...

旬の黒砂糖、届きました
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RetRe 届きました!

虫喰い跡やスポルテッドと呼ばれる黒い模様が入っているというだけの理由で山に放置されてきた材料のその部分を個性として捉えたRetReの虫喰い時計が再入荷いたしました。 自然が生み出すその表情はそれぞれ本当に個性が豊か。がっつり模様が入っているものもあればあっさり目のものもあり、もともとの木目との組み合わせによっても印象が大きく違います。 これは鳥が夕陽をバックに浮かんでいるところ、これは灯台の丘に雲...

RetRe 届きました!
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会津研修、行ってきます!

※写真は先月の会津研修第一弾で作り手さん宅で拝見した歴代のマタタビ笊。昔は冠婚葬祭を自宅でやっていたので、何かを一度に洗ったり入れて運んだりするための大きなものがマストだった。 先月土曜スタッフと行ったところなのですが、今度は平日スタッフも合わせて3名揃っての会津研修。3月の会津、久々!と思って過去のblogを見てみたら2年前に行ってるわ、私。1年外すと随分と行ってないように感じるくらい定番化して...

会津研修、行ってきます!
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南部鉄器 釜定さん

岩手は盛岡、南部鉄器の釜定さんよりすごくすごく久しぶりに納品がありました。jokogumoを始めた頃は注文して2ヶ月も待てば届いていたのに、このところの南部鉄器ブーム?で待てど暮らせどって感じで2年ぶりくらいの納品でしょうか。 南部鉄器の工房、工場はいくつかあって、釜定さんはその名が知られているもののとっても小さな工房で昔ながらの製法を伝えています。昨年のスタッフ研修旅行で工房を少し見学させてもら...

南部鉄器 釜定さん